Фільтр із кізельгуром відноситься до фільтрів із покриттям із діатомової землі як шару фільтрації, в основному з використанням механічного просіювання для обробки води під час фільтрації, що містить крихітні зважені речовини. Вина та напої, відфільтровані діатомітовою землею, мають незмінний смак, нетоксичні, не містять зважених твердих частинок і осаду, чисті та прозорі. Діатомітовий фільтр має високу точність фільтрації, яка може досягати 1-2 мкм, може відфільтрувати кишкову паличку і водорості, а каламутність відфільтрованої води становить від 0,5 до 1 градуса. Обладнання охоплює невелику площу, мала висота обладнання, об’єм еквівалентний лише 1/3 піщаного фільтра, може заощадити більшу частину інвестицій у цивільне будівництво машинного приміщення; тривалий термін служби і висока корозійна стійкість фільтруючих елементів.